Från och med den 1 januari 2006 har har vi fått en ny livsmedelslagstiftning baserat på EU-regler.
I samband med detta försvinner en hel del av den detaljreglering som tidigare funnits i den svenska lagstiftningen.
Livsmedelsverket har uppmanat varje bransch att skapa branschriktlinjer som är branschens egen beskrivning av hur man i företagen kan uppnå kraven i lagstiftningen.
Djupfrysningsbyrån har drivit arbetet och remissinstanser vid framtagandet av dessa riktlinjer har varit Djupfrysningsbyråns Råd för Varuflöde och Kvalitet, Livsmedelsverket, Svensk Dagligvaruhandel (SDH), Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR), Livsmedelsföretagen (Li) samt enskilda representanter för parterna i kyl- och fryskedjorna.
Livsmedelsverket har nu formellt antagit Djupfrysningsbyråns branschriktlinjer som nationella riktlinjer och har i och med detta också översänt dem till EU för notifiering.
|
